Top 5 συνταγές ζυμαρικών

Τα ζυμαρικά είναι ένα ευέλικτο και νόστιμο πιάτο που μπορείτε να απολαύσετε με διάφορους τρόπους. Είτε λαχταράτε ένα κλασικό σπαγγέτι Bolognese είτε ένα κρεμώδες fettuccine Alfredo, υπάρχει μια συνταγή ζυμαρικών για όλους. Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε τις πέντε κορυφαίες συνταγές ζυμαρικών που σίγουρα θα ικανοποιήσουν τους γευστικούς σας κάλυκες. Από χορταστικές σάλτσες κρέατος μέχρι ελαφρύ και δροσιστικό πέστο, αυτές οι συνταγές θα ανεβάσουν το παιχνίδι ζυμαρικών σας σε νέα ύψη. Πιάσε λοιπόν την ποδιά σου και πάμε να μαγειρέψουμε!

Σπαγγέτι μπολονεζ

Συστατικά:

• 8 ουγγιές σπαγγέτι
• 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 καρότο, τριμμένο
• 1 κονσέρβα ντομάτα θρυμματισμένη
• 1/4 φλιτζάνι πελτέ ντομάτας
• 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις:

1. Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ροδίζουμε τον κιμά σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Ανακατεύουμε μέσα τις θρυμματισμένες ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας, το κόκκινο κρασί, τον βασιλικό, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Σερβίρετε τη σάλτσα Bolognese πάνω από τα μαγειρεμένα μακαρόνια. Γαρνίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα, αν θέλουμε.

Πως να προετοιμαστείς:

1. Βράζουμε τα μακαρόνια μέχρι να γίνουν al dente.
2. Σε ξεχωριστό τηγάνι ροδίζουμε τον κιμά.
3. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το καρότο στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
4. Ανακατέψτε τις θρυμματισμένες ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας, το κόκκινο κρασί και τα μπαχαρικά.
5. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα για 20 λεπτά.
6. Σερβίρουμε τη σάλτσα πάνω από μαγειρεμένα μακαρόνια και από πάνω προσθέτουμε τριμμένη παρμεζάνα.

Ωρα προετοιμασίας:

• Προετοιμασία: 10 λεπτά
• Μαγείρεμα: 30 λεπτά
• Σύνολο: 40 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):

• Θερμίδες: 450
• Λιπαρά: 15 γρ
• Υδατάνθρακες: 55 γρ
• Πρωτεΐνη: 25 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης:

Αποθηκεύστε τα ζυμαρικά που περισσεύουν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες. Ξαναζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στην εστία πριν το σερβίρετε.

Fettuccine Alfredo

Συστατικά:

• 12 ουγγιές φετουτσίνι
• 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Μαγειρέψτε το fettuccine σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά μέχρι να σιγοβράσει.
3. Προσθέστε την τριμμένη παρμεζάνα και το βούτυρο στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει λεία η σάλτσα.
4. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
5. Ρίξτε το μαγειρεμένο fettuccine στη σάλτσα Alfredo μέχρι να καλυφθεί καλά.
6. Σερβίρετε τα ζυμαρικά ζεστά, γαρνίροντας με φρέσκο ​​μαϊντανό.

Πως να προετοιμαστείς:

1. Βράζουμε το fettuccine μέχρι να γίνει al dente.
2. Ζεσταίνουμε την παχύρρευστη κρέμα σε μια κατσαρόλα μέχρι να σιγοβράσει.
3. Προσθέστε την παρμεζάνα και το βούτυρο στην κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Αλατοπιπερώνουμε.
5. Ρίξτε το fettuccine στη σάλτσα Alfredo.
6. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό και σερβίρουμε.

Ωρα προετοιμασίας:

• Προετοιμασία: 5 λεπτά
• Μαγείρεμα: 15 λεπτά
• Σύνολο: 20 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):

• Θερμίδες: 600
• Λιπαρά: 40 γρ
• Υδατάνθρακες: 45 γρ
• Πρωτεΐνη: 20 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης:

Βάλτε τα υπολείμματα στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και δύο ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, ζεστάνετε τα ζυμαρικά σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας μια πιτσιλιά κρέμας αν χρειάζεται.

[Remaining recipes and conclusion in the next response…]