Εισαγωγή
Είστε έτοιμοι να επιδοθείτε σε μια ένοχη απόλαυση που θα κάνει τους γευστικούς σας κάλυκες να χορεύουν από χαρά; Μην ψάχνετε πέρα από αυτά τα ακαταμάχητα τραγανά φτερά! Με τις δελεαστικές γεύσεις και το εθιστικό τραγανό τους, αυτές οι λαχταριστές λιχουδιές είναι ιδανικές για βραδιές παιχνιδιών, πάρτι ή κάθε περίσταση που λαχταράτε ένα αλμυρό και χορταστικό σνακ. Αλλά προσέξτε, μόλις τα δοκιμάσετε, είναι δύσκολο να αντισταθείτε στην επιστροφή για περισσότερα!
Συστατικά
- 2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Κατευθύνσεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, την πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
- Ξεπλύνετε τις φτερούγες κοτόπουλου με κρύο νερό και στεγνώστε τις με χαρτί κουζίνας.
- Ρίξτε τις φτερούγες κοτόπουλου στο μείγμα με το αλεύρι, φροντίζοντας να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.
- Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε μια βαθιά φριτέζα ή μεγάλη κατσαρόλα στους 375°F (190°C).
- Τοποθετήστε προσεκτικά τις επικαλυμμένες φτερούγες στο καυτό λάδι, τηγανίζοντας τις σε παρτίδες για περίπου 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
- Αφαιρούμε τα φτερά από το λάδι και τα αφήνουμε να στραγγίξουν σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.
- Σερβίρετε τα φτερά όσο είναι ακόμα ζεστά και απολαύστε την ακαταμάχητη τραγανή γεύση και τη γεύση τους.
Πως να προετοιμαστείς
Για να προετοιμάσετε αυτά τα απολαυστικά τραγανά φτερά, ξεκινήστε ανακατεύοντας το αλεύρι, την πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τις φτερούγες κοτόπουλου και στεγνώστε τις. Βάλτε τα φτερά με το μείγμα του αλευριού, φροντίζοντας να καλυφθούν πλήρως. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια βαθιά φριτέζα ή μεγάλη κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα φτερά σε παρτίδες μέχρι να πάρουν μια χρυσοκαφέ απόχρωση. Μόλις τηγανιστούν, αφήστε τα φτερά να στραγγίσουν σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι. Τα σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστά για να ζήσετε την τραγανή τελειότητά τους.
Ωρα προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτά τα τραγανά φτερά είναι περίπου 15 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει την ανάμειξη του μείγματος του αλευριού, το ξέπλυμα και την επικάλυψη των φτερών κοτόπουλου και τη θέρμανση του λαδιού για τηγάνισμα. Ο πραγματικός χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον εξοπλισμό σας και το μέγεθος των παρτίδων που τηγανίζετε.
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 260
- Ολικά λιπαρά: 15 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 4 γρ
- Χοληστερίνη: 90 mg
- Νάτριο: 420 mg
- Υδατάνθρακες: 10 γρ
- Πρωτεΐνη: 21 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Εάν υπάρχουν υπολείμματα (κάτι που μπορεί να είναι απίθανο!), φυλάξτε τα τραγανά φτερά σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορούν να διατηρηθούν έως και 3 ημέρες. Για να τα ξαναζεστάνετε, τοποθετήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν. Ωστόσο, είναι καλύτερο να απολαύσετε αυτά τα φτερά φρέσκα για την απόλυτη τραγανή εμπειρία.
συμπέρασμα
Συμπερασματικά, αυτά τα τραγανά φτερά είναι μια απολαυστική απόλαυση που θα σας κάνει να ξεχάσετε τη διατροφή σας στιγμιαία. Το τραγανό εξωτερικό τους σε συνδυασμό με τα γευστικά καρυκεύματα δημιουργούν έναν παραδεισένιο συνδυασμό που είναι δύσκολο να αντισταθείς. Είτε διοργανώνετε μια συγκέντρωση είτε απλά λαχταράτε ένα απολαυστικό σνακ, αυτά τα φτερά είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσουν τις γευστικές σας προτιμήσεις. Απλώς προειδοποιήστε, μόλις τα δοκιμάσετε, θα δυσκολευτείτε να αντισταθείτε στην εθιστική τραγανή γεύση και την εκπληκτική γεύση τους. Προχωρήστε, λοιπόν, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτά τα λαχταριστά τραγανά φτερά και απολαύστε κάθε ακαταμάχητη μπουκιά!
