Ψημένοι κεφτέδες της Σμύρνης

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τους κεφτέδες σε ένα μπολ και αφού ζυμωθούν καλά κόβουμε τα κομμάτια και δίνουμε μακρό σχήμα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 1 ώρα στο σκεπασμένο ντουλάπι.
2. Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες κατά μήκος.
3. Αρχικά τηγανίζουμε τις πατάτες στο λάδι και τις αραδιάζουμε στο ταψί που θα ψήσουμε.
4. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια στο ίδιο λάδι με τις πατάτες και τα βάζουμε στο ταψί με τις ίδιες πατάτες.
5. Τελευταία, τηγανίζουμε στο λάδι μερικές πράσινες πιπεριές και βάζουμε τις πατάτες στα κεφτεδάκια (αν θέλουμε μπορούμε να τις ψήσουμε απευθείας χωρίς να τηγανίσουμε).
6. Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λίγο λάδι μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
7. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας στο ροζ κρεμμύδι, το τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά, προσθέτουμε 2-3 ποτήρια νερό και λίγο αλάτι και περιχύνουμε με αυτόν τον ντοματοπελτέ πάνω από τα κεφτεδάκια.
8. Εάν το νερό σας είναι λιγότερο, μπορείτε να το προσθέσετε, αν θέλετε, σας παραθέτουμε 2 ντομάτες κομμένες σε φέτες.
9. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να δέσει η σάλτσα. Καλή όρεξη ????

Συνταγή για κεφτέ της Σμύρνης στο φούρνο με φωτογραφία