Τύλιγμα λάχανου με λουκούμι

1. Αρχικά, ας αφαιρέσουμε τον πυρήνα του λάχανου μας με ένα μαχαίρι χωρίς να χαλάσουμε τα λάχανα.
2. Μετά βάζω νερό σε μια κατσαρόλα και το βράζω.
3. Βάζουμε το λάχανο στο νερό που βράζει και αφαιρούμε τα φύλλα καθώς μαλακώνουν. Αφού βράσουν όλα, κόβουμε τα μαλακά μέρη σε τυλίγματα.
4. Στη συνέχεια πλένουμε το ρύζι μας και το βάζουμε στο ταψί μας.
5. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.
6. Τυλίγουμε τα τυλιχτά μας και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
7. Ας προσθέσουμε πάνω του την πέτρα περιτυλίγματος μας. Έπειτα ας προσθέσουμε αρκετό νερό για να το σκεπάσει. Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Συνιστώ να μην μαγειρεύετε σε δυνατή φωτιά.
8. Ας στύψουμε μέσα μισό λεμόνι κοντά στο μαγείρεμα.
9. Μετά το τελευταίο μαγείρεμα, θρυμματίζουμε το σκόρδο μας σε γουδί και το βάζουμε σε πιατέλα και του προσθέτουμε ξερό δυόσμο.
10. Ρίχνουμε το ζουμί του περιτυλίγματος μας στο πιάτο και ανακατεύουμε.
11. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα στα τυλιχτά μας στην κατσαρόλα και το ανακινούμε ελαφρά πριν στραγγίξουμε το νερό ώστε να ανακατευτεί τελείως η σάλτσα.
12. Αφού στραγγίξουμε το νερό σε ένα δοχείο, το περιτύλιγμά μας είναι έτοιμο. Συνιστώ το ζωμό ολόκληρο ψωμί βουτηγμένο. Καλή όρεξη.

Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου με γεύση λουκούμι με φωτογραφία