Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αναδίπλωση φύλλων;
Αφήνουμε το φύλλο σε ζεστό νερό για 2-3 λεπτά και το σουρώνουμε. Τρίβουμε το κρεμμύδι και την ντομάτα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το πλυμένο και στραγγισμένο ρύζι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τον πελτέ ντομάτας, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά. Στρώνουμε τα φύλλα στη σειρά στον πάτο της κατσαρόλας που θα ψήσουμε. (Για να μην πιάσει ο πάτος) Βάζουμε το εσωτερικό των φύλλων σε μια λεπτή λωρίδα και την τυλίγουμε ώστε να μείνει από πάνω το φαρδύ μέρος των φύλλων. Τακτοποιούμε τα τυλιχτά που ετοιμάσαμε στην κατσαρόλα μας. (Έστρωσα τα φύλλα στο ταψί και τα τύλιξα, τυλίγεται πιο εύκολα.) Τέλος ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στην κατσαρόλα μας. Ρίχνουμε αρκετό νερό να τα σκεπάσει και μαγειρεύουμε σκεπάζοντάς τα με ένα πιάτο. Αφαιρούμε το πιάτο κοντά στο μαγείρεμα και κόβουμε 1 λεμόνι όπως στην εικόνα και το απλώνουμε στα τυλιχτά. Αφού ψήσουμε με λεμόνι για 5 λεπτά, το βγάζουμε από την εστία. Καλή όρεξη ????
