Ποια διασημότητα έχει την καλύτερη συνταγή για γαλοπούλα;

Εισαγωγή

Όσον αφορά την Ημέρα των Ευχαριστιών, πρωταγωνιστής του σόου είναι αναμφίβολα η γαλοπούλα. Κάθε οικογένεια έχει τον δικό της τρόπο προετοιμασίας αυτού του αγαπημένου εορταστικού πιάτου, ενώ ακόμη και οι διασημότητες έχουν τις δικές τους μυστικές συνταγές. Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε μερικές από τις πιο διάσημες συνταγές γαλοπούλας διασημοτήτων και θα καθορίσουμε ποια είναι η υπέρτατη. Από παραδοσιακές γεύσεις έως μοναδικές ανατροπές, αυτές οι συνταγές είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας και θα κάνουν τη γιορτή των Ευχαριστιών σας αξέχαστη.

Συστατικά

Χρησιμοποιώντας τον τίτλο εισαγωγής «Ποιος διάσημος έχει την καλύτερη συνταγή για γαλοπούλα;», ας βουτήξουμε στα συστατικά που απαιτούνται για κάθε συνταγή διασημοτήτων:

1. Η τέλεια ψητή γαλοπούλα του Gordon Ramsay:

   • γαλοπούλα 15 λιβρών
   • Αλατοπίπερο
   • Φρέσκο ​​θυμάρι
   • Βούτυρο
   • Σκελίδες σκόρδο
   • Λεμόνι

2. Η γαλοπούλα ψητή με βότανα της Martha Stewart:

   • 12-14 λίβρες γαλοπούλα
   • Αλατοπίπερο
   • Φρέσκος μαϊντανός, φασκόμηλο, δεντρολίβανο και θυμάρι
   • Ελαιόλαδο
   • Κρεμμύδι
   • Σέλινο

3. Cajun-Brined Turkey του Bobby Flay:

   • 18-20 λίβρες γαλοπούλα
   • Αλας
   • καστανή ζάχαρη
   • Καρύκευμα Cajun
   • Σκόρδο
   • Ξύσμα λεμονιού
   • φύλλα δάφνης

Κατευθύνσεις

Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα για το πώς να προετοιμάσετε κάθε συνταγή γαλοπούλας διασημοτήτων:

Η τέλεια ψητή γαλοπούλα του Gordon Ramsay:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).
2. Αλατοπιπερώνουμε την κοιλότητα της γαλοπούλας. Γεμίστε την κοιλότητα με θυμάρι, βούτυρο, σκελίδες σκόρδου και μισές λεμόνι.
3. Δέστε τη γαλοπούλα δένοντας τα πόδια της με σπάγκο κουζίνας.
4. Τρίψτε το δέρμα με μαλακό βούτυρο και αλατοπιπερώστε.
5. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε μια σχάρα σε ένα ταψί και ψήστε για περίπου 2,5-3 ώρες ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 165°F (74°C).
6. Αφήνουμε τη γαλοπούλα να ξεκουραστεί για 20-30 λεπτά πριν τη χαράξουμε.

Γαλοπούλα ψητή με βότανα της Martha Stewart:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F (220°C).
2. Αλατοπιπερώνουμε την κοιλότητα της γαλοπούλας. Γεμίζουμε την κοιλότητα με μαϊντανό, φασκόμηλο, δεντρολίβανο, θυμάρι, κρεμμύδι και σέλινο.
3. Τρίψτε το δέρμα με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.
4. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε μια σχάρα σε ένα ταψί και ψήστε για 30 λεπτά.
5. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350°F (175°C) και συνεχίστε το ψήσιμο για περίπου 2,5-3 ώρες ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 165°F (74°C).
6. Αφήνουμε τη γαλοπούλα να ξεκουραστεί για 20-30 λεπτά πριν τη χαράξουμε.

Cajun-Brined Turkey του Bobby Flay:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε το αλάτι, την καστανή ζάχαρη, το καρύκευμα Cajun, το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού, τα φύλλα δάφνης και το νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί το αλάτι και η ζάχαρη. Αφήστε την άλμη να κρυώσει εντελώς.
2. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε μια σακούλα άλμης ή μεγάλο δοχείο και περιχύστε την με την κρύα άλμη. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C).
4. Αφαιρέστε τη γαλοπούλα από την άλμη και στεγνώστε τη. Πετάξτε την άλμη.
5. Τρίψτε τη γαλοπούλα με ελαιόλαδο και καρυκεύστε με καρύκευμα Cajun.
6. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε μια σχάρα σε ένα ταψί και ψήστε για περίπου 3-4 ώρες ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 165°F (74°C).
7. Αφήνουμε τη γαλοπούλα να ξεκουραστεί για 20-30 λεπτά πριν τη χαράξουμε.

Πως να προετοιμαστείς

Για να προετοιμάσετε αυτές τις συνταγές γαλοπούλας διασημοτήτων, ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα:

1. Συγκεντρώστε όλα τα απαραίτητα υλικά για τη συγκεκριμένη συνταγή που θα επιλέξετε.
2. Προθερμάνετε τον φούρνο σας στην κατάλληλη θερμοκρασία που υποδεικνύεται στις οδηγίες.
3. Ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα που παρέχονται για κάθε συνταγή διασημοτήτων, διασφαλίζοντας ότι αλατοπιπερώνετε, γεμίζετε και ψήνετε τη γαλοπούλα σύμφωνα με τις οδηγίες τους.
4. Αφήστε τη γαλοπούλα να ξεκουραστεί πριν τη χαράξετε, καθώς αυτό βοηθάει στη διατήρηση της ζουμερότητάς της.

Ωρα προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για κάθε συνταγή γαλοπούλας διασημοτήτων μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με παράγοντες όπως το μέγεθος της γαλοπούλας και την εμπειρία μαγειρέματος. Ωστόσο, ως γενική οδηγία, ο μέσος χρόνος προετοιμασίας είναι:

• Gordon Ramsay’s Perfect Roast Turkey: Περίπου 30 λεπτά για την προετοιμασία και 2,5-3 ώρες για το ψήσιμο.
• Γαλοπούλα ψητή με βότανα της Martha Stewart: Περίπου 30 λεπτά για την προετοιμασία και 2,5-3 ώρες για το ψήσιμο.
• Bobby Flay’s Cajun-Brined Turkey: Περίπου 30 λεπτά για προετοιμασία, 12+ ώρες για άλμη και 3-4 ώρες