Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου Aegean Style

1. Όλα τα υπόλοιπα υλικά προσθέτουμε στο ρύζι που πλένουμε και σουρώνουμε. Το γουδί μας δεν θα ψηθεί, θα είναι όλο ωμό.
2. Βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ωμό γουδί στα φύλλα που βράζουμε και κρυώνουμε και τα τυλίγουμε σαν μολύβι.
3. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να φύγουν τα φύλλα.
4. Τακτοποιούμε τα σκισμένα φύλλα και τα κοτσάνια των σταφυλόφυλλων στον πάτο της κατσαρόλας όπου θα ψήσουμε τα φύλλα που έχουμε τυλίξει.
5. Σε αυτούς τους μίσχους οφείλουμε την ξινίλα του περιβλήματος μας. Τοποθετήστε τα τυλιχτά κάθετα στην κατσαρόλα.
6. Χάρη σε αυτή τη διάταξη, όλα τα τυλιχτά μας μαγειρεύονται στον ίδιο βαθμό, άλλα είναι μοσχομυριστά και άλλα δεν μένουν ζωντανά.
7. Βάζουμε ένα πιάτο στα φύλλα που τακτοποιήσαμε κάθετα στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό.
8. Απλώς προσθέστε νερό μέχρι να φύγουν οι περιελίξεις.
9. Το βάζουμε σιγά σιγά στον χαμηλότερο καυστήρα της εστίας και σιγά σιγά ψήνεται.
10. Καλή τύχη σε σας εκ των προτέρων.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου Aegean Style με φωτογραφία