Μελιτζάνα Söğürme Kebab με κιμά γιαούρτι

Γεια σε όλους, αυτή η συνταγή είναι για όσους αναζητούν μια διαφορετική συνταγή. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να γίνει. Πρέπει να πω ότι πήρε φουλ πόντους από όλους όσους το έφαγαν.

1. Αρχικά ψήνονται οι μελιτζάνες αφού τρυπηθούν σε πολλά σημεία με κοσμικό. Οι δικές μου ήταν μελιτζάνες που ετοίμασα το καλοκαίρι και τις έβαλα στην κατάψυξη.
2. Όσο ψήνονται οι μελιτζάνες, ετοιμάζεται η σάλτσα του κιμά. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο ψήνονται σε ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά.
3. Στη συνέχεια, προστίθεται κιμάς, πιπεριές ψιλοκομμένες και πελτέ ντομάτας και συνεχίζεται το τηγάνισμα.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε χυμό ντομάτας, 1,5 φλιτζάνι νερό και μπαχαρικά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
5. Όσο ψήνεται η σάλτσα του κιμά, οι ψητές μελιτζάνες ψιλοκόβονται.
6. Προσθέστε ψιλοκομμένες μελιτζάνες, ψιλοκομμένο σκόρδο και αλάτι στο χτυπημένο γιαούρτι και ανακατέψτε. Είναι ώρα για την υπηρεσία.
7. Αρχικά τοποθετείται στο πιάτο μελιτζάνα με γιαούρτι και πάνω σάλτσα με κιμά. Καλή όρεξη.

Μελιτζάνα Söğürme Kebab με κιμά γιαούρτι Συνταγή με φωτογραφία