Κεφτεδάκια Πλιγούρι

Βάλτε το πλιγούρι σε ένα μπολ, προσθέστε 3 φλιτζάνια βραστό νερό, κλείστε το καπάκι και αφήστε το για 10-15 λεπτά να φουσκώσει. Ανακατεύουμε το ξεκούραστο πλιγούρι, προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι, το μαύρο πιπέρι, το δυόσμο και το αλάτι και ζυμώνουμε καλά. Παίρνετε κομμάτια σε μέγεθος φουντουκιού από τη ζύμη του κεφτέ που έχετε ετοιμάσει και τα πλάθετε με την παλάμη σας (βρέχοντας την παλάμη σας). Τοποθετούμε σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο ταψί, βάζουμε περίπου 2 λίτρα νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και το βράζουμε, αλατίζουμε και ρίχνουμε τα κεφτεδάκια στο νερό. Βράζουμε με ανοιχτό καπάκι για περίπου 10-15 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Ετοιμάζουμε μια σάλτσα βάζοντας σε ένα άλλο μπολ το γιαούρτι, το τριμμένο σκόρδο και το αλάτι. Σε ένα μικρό τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι, ρίχνουμε πιπέρι και το αποσύρουμε από τη φωτιά. Τα βρασμένα μπιφτέκια πλιγούρι μεταφέρονται σε ένα πιάτο σερβιρίσματος με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου και περιχύνονται με σάλτσα γιαουρτιού και στη συνέχεια λάδι με πιπέρι τσίλι. Καλή όρεξη

Συνταγή για κεφτέδες πλιγούρι με φωτογραφία