Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βρέχουμε τρία ποτήρια πλιγούρι και ένα ποτήρι σιμιγδάλι με τέσσερα ποτήρια βραστό νερό.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και τον ανακατεύουμε καλά και τον αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο.
- Στο ξεκούραστο πλιγούρι προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλεύρι. Κουραζόμαστε για περίπου μισή ώρα ή 40 λεπτά.
- Βρέχουμε τα χέρια μας με ένα ποτήρι νερό ενώ ζυμώνουμε, ώστε η ζύμη να πάρει μια απαλή υφή, οπότε προσθέτουμε περίπου ένα ποτήρι νερό ενώ ζυμώνουμε.
- Η ζύμη πρέπει να κολλάει μεταξύ τους και να συγκρατείται μεταξύ τους.
- Για τη γέμιση ρίχνουμε σε βαθύ μπολ τον κιμά και το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε καλά, δεν ρίχνουμε λάδι, το λάδι του κιμά φτάνει, στον καλά ψημένο κιμά ρίχνουμε σκόρδο και άλλα υλικά.
- Αφού σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Όταν κρυώσει η γέμιση και η ζύμη μας, φτιάχνουμε κιμπέ όπως φαίνεται.
- Στη συνέχεια τη τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- Αν το μεταφέρετε σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτες πριν το βάλετε στο πιάτο σερβιρίσματος, θα απορροφήσει το λάδι και θα είναι καλύτερο.
- Μπορείτε να το βάλετε στη βαθιά κατάψυξη. Για να το βάλετε στην κατάψυξη, πρέπει να το βάλετε σε σειρά χωριστά και να το παγώσετε πρώτα και μετά να το συσκευάσετε. Όταν το βγάλετε από την κατάψυξη, μπορείτε να τηγανίσετε τα κεφτεδάκια σε καυτό λάδι χωρίς να ξεπαγώσουν και να σερβίρετε.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
