Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες σε λεμονοστίφτη;
Αρχικά, σε ένα τηγάνι βάζουμε τον κιμά μας, το κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι και το λάδι και τα τσιγαρίζουμε. Αργότερα, περιμένουμε να κρυώσει. Σε άλλο μπολ ρίχνουμε το νερό στο ψιλό πλιγούρι με τα κεφτεδάκια και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 1-5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πολτό, το αλεύρι, το αλάτι και το αυγό, το ζυμώνουμε και παίρνουμε τη λεμονοστίφτη. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και ένα κομμάτι από τη ζύμη μας Βρέχουμε τα χέρια μας και παίρνουμε μια ζύμη σε μέγεθος καρυδιού. Αν βρέξουμε τα χέρια μας και πάρουμε τη ζύμη, θα δείτε ότι δεν θα κολλήσει στη μεμβράνη, μετά την αραιώνουμε και πιέζουμε σιγά σιγά τις άκρες της μεμβράνης μας Παίρνουμε τη ζύμη μας και πρέπει να έχουμε νερό. Διαφορετικά, κολλάει. Κλείνουμε έτσι το στόμιο των γεμιστών κεφτέδων μας και τους αναποδογυρίζουμε, μετά βάζουμε λάδι στο τηγάνι να περάσει τους γεμιστούς μας κεφτέδες και τους τηγανίζουμε.
Καλή όρεξη
Γεμιστοί κεφτέδες με λεμονοστυφή Συνταγή με φωτογραφία
